山羊城全羊館羊肉爐(蘆洲三民店) 蘆洲羊肉爐 蘆洲捷運站美食 /帶皮羊肉爐/聚餐
感謝跟著王子去旅行於Nov 02. 2017 23:24推薦分享
原文細節來自於https://hypernova.pixnet.net/blog/post/223995707-mutton--hot-pot
誰說吃羊肉爐一定要鬧哄哄的
吃羊肉爐也可以文藝一下!蘆洲頂級的山羊城全羊羊肉爐給人舒適的用餐環境加上無骨羊肉
喝上一口高湯，天氣再怎麼冷也不害怕寒風襲來!
寒流要到囉!趕快找一家人一起用餐吧!
山羊城蘆洲店超大間的!
附近停車也很好停，適合全家、公司行號來店用餐
晚餐一到
店裡就有不少客人等待用餐
古箏、燈籠
融入用餐情境之中
伴隨音樂讓用餐更有味道
不一樣的羊肉爐
用餐環境與其他間完全不同
這裡氣氛佳加上風味獨特的湯頭讓人有個不一樣的用餐體驗
餐具、醬料自取
老闆請王子新參觀一下山羊城的廚房
開放的廚房食材料理過程看得見囉
老薑!冬令進補就要辣一下!
老闆熬煮的湯頭
想要入味需要兩天的時間呢
羊肉爐的菜盤滿滿的蔬菜煮出來的野味湯頭就是不一樣!
山羊城採用台酒(原 公賣局)紅標米酒
酒品有認證安全有保障!
除了店內用餐
還可以購買外帶羊肉爐禮盒
免出門!在家也可以吃到山羊城羊肉爐的美味囉!
冷藏庫有各式各樣飲品
王子新挑了烏梅汁對戰羊肉爐
冰冰涼涼配上熱湯就是狂!
主鍋、單點加料兩區
王子新今天要品嘗的的是帶皮山羊鍋
搭配羊油麵線、脆脆老油條 、百分之百花枝漿、羊大骨、羊肚
填寫劃單拿到櫃檯就可以囉
來囉 來囉
好料齊上桌!
羊肉爐上桌份量大約三~四人食用
中藥香氣不會太過搶味
香菜點綴真得恰到好處
配上店內特製豆腐乳沾醬就是要給味道不一樣的驚喜!
趁熱喝
享受一下甘甜順口的湯頭! 
新鮮的羊肚
煮起來很像牛肚的口感
沒有腥味只有脆脆的口感
羊油米線
王子新原本以為是軟爛的米線
後來發現米線是QQ彈牙的口感
米線比較厚、比較寬與市面上採用細的款式很不一樣呢! 
芬芳的羊油拌上麵線好滑順
香氣有如松煙花香，味道絕妙一吃就知道是羊油的芬芳!
羊大骨
吃羊肉爐沒吃羊大骨就少了點豪氣
怎麼吃呢?王子新告訴您!
放入羊肉爐中煮沸到骨隨融化
插入吸管就可以飲用囉! 
濃烈的湯汁有點像吸湯包一樣
融化的奶油與膠質的香氣，醇厚的口感就像喝一碗豚骨高湯
不對是羊骨高湯!
老闆來一份老油條吧!
吃鍋不配油條實在可惜呢
煮一下就好囉，太軟就不好吃了主要是吸收湯頭味道與油條的爽脆
老油條硬度較一般油條薄、巧，這裡口感是厚、脆吃起來厚實有份量
100%花枝漿
有純才敢大聲，純正的花枝漿
必須從冰箱拿出來退冰，退冰後直接下鍋煮熟就可以食用囉
我的老天爺啊
這個花枝漿也太濃郁了，充滿濃濃的花枝香氣太豪邁了!
Q軟之外又有花枝顆粒，有花枝漿也有花枝顆粒真的好吃極了
多樣得蔬菜與火鍋料
吃在嘴中滿是幸福!
吃到後面還沒有跟大家介紹一下帶皮山羊
別家的山羊肉是有帶骨的，山羊城沒有帶骨只有肉與皮吃的時候不用擔心咬到骨頭可以大口放心地吃
羊皮煮的Q談帶有咬勁，中藥味、米酒香氣溶入羊皮之中
甜甜的肉汁加上高湯在配上豆腐乳果真絕配呢!
山羊城不論在使用食材、原料還是環境上、用餐上真的與一般坊間羊肉爐很不一樣呢
吃過的人都覺得這間值得再訪的好店家!
地址：新北市蘆洲區三民路285-1號
營業時間：16:30~2:00
電話：02-8281-1878
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