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【蘆洲美食】名羊天下(原山羊城）好吃品質高的羊肉爐絕不雷羊三層羊肉片羊丸必點

感謝部落客寰兒的執著日記於112/2/10推薦

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【蘆洲美食】名羊天下(原山羊城）好吃品質高的羊肉爐絕不雷羊三層羊肉片羊丸必點

以前新莊讀書時就來過了，寒流來的這天搜尋著什麼能熱呼呼的食物，最後想起了他-羊肉爐。名羊天下羊肉爐(原山羊城)位於蘆洲，如果從捷運蘆洲站二號出口走路約4分鐘距離，網路刷開就能看到許多推薦文章，到了發現更名，以為是換老闆，問了以後才知道～～不是換老闆喔！！名羊天下就是原來山羊城，經營老闆也一樣，經過疫情後重新裝潢換了也換了新的名字而已。

我們大約八點多才到，裡面人山人海，果然冬天就是羊肉爐和薑母鴨的天下，不過名羊天下羊肉爐是不能訂位的，通通都是要現場等待或是現場留電話，因為這裡沒有限時，老闆無法保證你哪時有位置，也避免員工和客人的訂位糾紛，所以一律現場排位置。

會回訪與推薦的原因主要是因為『環境』、『口味』

環境部分：我滿喜歡的，不會像一般羊肉爐或是薑母鴨店地板、桌面油膩膩，環境大聲拼酒很吵雜，現場其實也是很熱鬧，但是不會讓人不舒服，背景還放有國樂的輕音樂，佈置上可以看到放著中式燈籠以及國樂樂器，在等待候位時外面的騎樓電視也是放著國樂表演，可想而知老闆必定是為熱愛音樂的雅士。

口味部分：名羊天下有兩種口味的羊肉爐：紅燒羊肉爐、蔬菜羊肉爐，雖然紅燒鍋底很好吃但還是要大推他的限量蔬菜羊、超嫩羊三層也大推。

蔬菜羊肉爐一上桌就是滿滿的一鍋，這些是還沒加料的喔！

我們這次點了蔬菜羊肉爐、羊腳筋、羊肉片、羊油麵線、羊肉丸、肉羹、燕餃、山茼蒿等葉菜類、超嫩羊三層。

蔬菜羊肉爐，口感比紅燒再溫潤一點，味道比較沒有那麼重，湯頭裡面有帶皮的小羔羊塊，可以沾著店家專屬的豆瓣醬食用。

另外鍋內還有許多配料，大白菜、鳥蛋、玉米、豆腐、豆皮、大陸妹、黑木耳、青江菜...超豐富，感覺小胃口的不點配菜就直接飽了。

羊油麵線，羊油+油蔥的組合，沒有腥味，非常涮嘴，香氣十足，不過這一定要熱熱吃喔！

羊肉丸，必點，超彈牙，同桌都說在口中爆漿不是普通貢丸啊！不腥又好吃，這樣的價錢一大盤很超值。

肉羹，這是豬！他們家的肉羹很真材實料，肥瘦相間，帶有香氣，不是那種麵粉呼攏你裡面沒有肉的。

羊腳筋，皮超軟Q，老饕就會拿根吸管吸骨髓

羊肉片，必須點，同桌都說這可以回點很多盤，因為他的羊肉片是有厚度的，涮起來入口肥瘦適中，沒有過重的羊騷味。

超嫩羊三層，這道是熟食，我還帶回去給我媽吃，這道要搭配薑絲和蒜蓉醬一起吃，那時候有問店家什麼是羊三層，店家說是小羔羊的羊腹肉部位，一隻羊只有兩塊，所以是很珍貴的，帶有一點油脂，比豬三層再更嫩一點，這道強烈建議要熱著吃喔！如果變冷了過一下湯底的熱再入口，口感會更好唷～

店家不只有做內用還有提供外帶，當然如果你內用到最後吃不完也可以麻煩店家幫您打包。

最後說明一下，名羊天下羊肉爐有兩間店面，一間在松山，一間在蘆洲，兩間都是冬天人多到炸的店面，我覺得能這麼吸引人不只是湯頭好吃，最重要的是用心，你能發現他單點的菜色都不是那種普通的品質，服務人員就在櫃檯備餐，也都能感覺的後台乾淨，同時也都戴著手套，我必須說這是很多羊肉爐或是薑母鴨店無法做到的，其次最讓我能說嘴的絕對是用餐環境，名羊天下的地板和桌子都不會油油黏黏的，連廁所都很乾淨，也不太會有喝醉酒大聲吵雜的那種吵鬧聲，能做到這樣不容易啊！這樣的店面，必須推！